金枪鱼、和牛脂和鱼子酱：这是托拉最豪华的一道菜。这家店由这名罗马后卫持有，他把金钱、热心和诚心都投了进去。它坐落马德里最时尚的萨拉曼卡区。
《米兰体育报》报导指出，明晚在奥林匹克球场，除了3分，罗马和皇家马德里的球员还可能在马里奥-埃尔莫索坐落西班牙首都的日料店托拉吃上一顿饭。有些皇马球员现已去过，其他人或许很快会去。埃尔莫索在帕迪利亚街的这家店，坐落在萨拉曼卡区最中心的方位，这儿是马德里最时尚的街区，而他投入的远不只是钱，还有诚心。
马里奥-埃尔莫索是地道的马德里人：他出生在马德里东部市郊的拉孔塞普西翁街区，爸爸妈妈在那里作业，祖爸爸妈妈也住在那里。11岁时他先是在当地踢球，随后加盟皇马，罗马后卫一向与这座城市保持着极深的联络。他在2012年在穆里尼奥手下完结皇马首秀，之后效能卡斯蒂亚（2016-17赛季），随后回到这座城市，身披马德里竞技战袍5年。那时马竞现已在离他生长地不远的当地建起了大都会球场。
跟着时间推移，这名现在31岁的后卫逐步对烹饪产生了逼真的爱好，所以投身餐饮业也就水到渠成。餐饮业在西班牙被称为“hosteleria”，在马德里特别遍及。埃尔莫索结识了主厨何塞-奥苏纳，两人于2022年开出托拉，日语里意为“山君”。这是一家“omakase”餐厅，字面意思是“由厨师决议”，环境私密、高雅而精美，客人既可以坐在桌边用餐，也更适合坐在“吧台”前，也便是围着切配照料的师傅们就餐。托拉引荐固定菜单：午饭10道菜49欧元，晚餐17道菜125欧元。餐厅客人不多，但开业后很快取得米其林认可，曩昔4年一向被列入引荐名单。
埃尔莫索不是那种只会投钱、等着本钱增值的典型球员。罗马后卫一向亲近跟进托拉的项目，参加每一个决议。他喜爱餐饮业，除了托拉，他还参股了一家运营汉堡店的公司，也尝试过一家精品咖啡店。不过托拉才是他的真实酷爱，这个项目把他和这座城市紧紧连在一同。埃尔莫索一年曾脱离这儿去巴利亚多利德，两年又去巴塞罗那为西班牙人效能，现在他又脱离了两年才来到罗马，但马德里一直在他心里。小时候，这个在“Conce”球场踢左边锋的男孩头球超卓，性情也很强硬，有时还有点健康。长大后他爱上了烹饪，几乎是一见钟情。明晚，埃尔莫索有时机拦住姆巴佩，也能约请他和埃斯特-埃克斯波西托一同去尝尝自己的和牛脂金枪鱼配鱼子酱——那是托拉最“银河战舰”般的一口。
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